Receita de farinha de frutas

Receita da Farinha de Maracujá

Ingredientes

1Kg de maracujá

Modo de preparo:

- Lave bem os maracujás em água corrente.
- Coloque-os em uma solução com 1 litro de água com 1 colher de sopa de água sanitária por 10 minutos.
- Enxague e seque-os.
- Corte-os ao meio, retire a polpa e guarde para fazer suco.
- Corte a casca em tirinhas finas, ponha numa assadeira e asse em forno médio (aproximadamente 70°C) por cerca de 4 horas ou até que fiquem sequinhas.
- Espere esfriar.
- Bata no liquidificador (ou passe no processador) até obter uma farinha.
- Passe pela peneira e guarde num recipiente limpo e tampado.

Informações Nutricionais (Porção de 30g):

- Valor Calórico: 40Kcal
- Carboidratos: 8g
- Proteína: 2g
- Gorduras Totais: 0g
- Gorduras Saturadas: 0g
- Colesterol: 0mg
- Fibra Alimentar: 18g
- Cálcio: 78mg
- Ferro: 2mg
- Sódio: 0mg.

Farinha de uva vermelha: é um antioxidante natural que evita acidentes vasculares e problemas cardíacos por conta do resveratrol. Também diminui as taxas do mau colesterol;

Farinha de banana: é rica em fibras de amido resistente, que auxilia no emagrecimento e no bom funcionamento do organismo. É benéfico, inclusive, para diabéticos, porque controla a velocidade do acesso aos carboidratos;

Farinha de maracujá: contém pectina que bloqueia absorção de gorduras pelo intestino e, consequentemente, auxilia no emagrecimento e na redução do mau colesterol;

Farinha de laranja: é rica em fibras naturais e pectina e reduz o apetite, regula o funcionamento do intestino, contribui para a redução do colesterol e ativa o metabolismo;

Farinha de maçã: é rica em pectina e tem ação de saciedade. Diminui doenças cardíacas e colesterol. Contém ácido málico, que evita dores articulares e diminui pH sanguíneo.

O processo de fabricação é muito simples, lavar tudo antes, picar ou usar o multiprocessador e expor ao Sol, ou levar ao forno de fogo baixo, tomando o cuidado para não assar ou queimar o material. Por fim, após seco o material, basta moer e pronto.
o ideal é consumir de 2 a 3 colheres diárias de farinha de frutas, mas de forma fracionada para evitar problemas intestinais, já que tem muitas fibras

As cascas de alguns alimentos carregam propriedades tão benéficas à saúde quanto à polpa. Coloridas e altamente nutritivas, as farinhas de fruta são fontes de fibras naturais que auxiliam no bom funcionamento do organismo.

As farinhas podem ser extraídas de frutas como: maracujá, uva, laranja, maçã e banana verde. A trituração da casca da uva vermelha resulta num excelente antioxidante natural que ajuda a evitar acidentes vasculares e problemas cardíacos, além de diminuir o conhecido mau colesterol, o LDL.

Para auxiliar no emagrecimento e no bom funcionamento do organismo, a farinha obtida da casca da banana verde é rica em fibras de amido resistente, enquanto a farinha de maracujá também ajuda no emagrecimento, no mau colesterol e é rica em pectina que bloqueia a absorção de gorduras

A maçã reduz o colesterol e triglicérides, além de aumentar a saciedade e reduzir a fome.

A casca da laranja amarga proporciona uma farinha que é rica em fibras naturais. Reduz o apetite, regula o funcionamento do intestino e também contribui para a redução do colesterol.

As farinhas de fruta podem ser consumidas em saladas, iogurtes, no arroz, nas vitaminas de frutas, leite ou em pó antes das refeições. Podem ser encontradas em lojas de produtos naturais.

A farinha de banana verde emagrece, comprovadamente, como mostrou o Jornal Hoje (Rede Globo). Quem diria boa parte das frutas e verduras podem ser um excelente suporte para quem deseja perder peso, controlar peso ou mesmo suprir a deficiência de nutrientes.

É fato, na maioria dos frutos os nutrientes se concentram na casca, e em alguns casos a polpa tão saborosa possui quantidades ínfimas dos principais nutrientes, como por exemplo a saborosa manga.

Sobre o autor(a)

Celomassao

por: celomassao
Total de palavras: 756 Data: Tue, 14 Sep 2010 Hora: 3:45 AM
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